Abre el primer restaurante especializado en cannabis de Estados Unidos

La ciudad de Los Ángeles es la sede del Lowell Café, el primer local en el país en el que se puede vender comida, bebidas y productos a base de marihuana, además de fumarla.

“El fin de la prohibición está aquí”. Esta es la carta de presentación del nuevo café y restaurante Lowell, cuya especialidad de la casa no es otra que el cannabis en todas sus variantes, ya sea en forma de comida, bebida o, claro está, hierba para fumar. Esto último también se puede hacer en el recién inaugurado local de Los Ángeles, considerado el primero de sus características en Estados Unidos.

No en vano, el lema del lugar sigue con “Come, bebe y fuma cannabis en Lowell Café”, una invitación que sus responsables lanzan a los clientes “después de más de un siglo de tener que consumir cannabis fuera de la vista pública”. Lo único necesario para poder entrar aquí es tener más de 21 años y demostrarlo con una identificación legal.

CONSUMO RESPONSABLE
Ubicado a apenas unos metros del Paseo de la Fama de West Hollywood, donde los famosos del mundo del celuloide estampan su firma, el local nace casi dos años después de que el estado de California aprobara la Proposición 64, mediante la cual se legaliza la venta, cultivo, transporte, procesamiento, compra y uso personal de la marihuana entre adultos mayores de 21 años.

De esta forma, el Lowell Café se presenta como un lugar en el que se apuesta por el “consumo educativo y responsable” de esta sustancia. No en vano, no aparece en la carta de los platos que salen directamente de la cocina (de momento), como la hamburguesa de carne de Angus, uno de sus productos estrella, o las ensaladas ecológicas..

El cannabis solo está presente en los chocolates, la miel y algunos artículos de panadería y repostería que ofrecen, así como ciertos concentrados e infusiones. La ideóloga del menú es la chef Andrea Drummer, conocida por cocinar con marihuana y autora del libro Cannabis cuisine: bud pairings of a born again chef.

UNA GRANJA ORGÁNICA
La decoración del local no pueda ser más bucólica, con referencias múltiples a la naturaleza y lo sostenible, ya que la idea no es otra que establecer una conexión entre todos los componentes del local. Lo no se puede hacer es fumar en el patio para respetar al resto de comensales. Eso sí, el cannabis procede de una granja orgánica establecida en California, Lowell Herb Co, que ha recibido el apoyo de famosos como la mismísima Miley Cyrus.

Los dueños aseguran su máxima calidad del producto, al no utilizar pesticidas sintéticos. También se enorgullecen de pagar a los agricultores un salario digno. El lugar, además, está pensado tanto para el público familiarizado con la marihuana como el que no, para el que existen una suerte de cicerones llamados Flower Host, que guían a los clientes a través de su menú de experiencas cannábicas.

Abierto de 10 de la mañana a 10 de la noche los siete días de la semana, el café incluso pone a disposición de los clientes un servicio de transporte para quienes se hayan pasado con el cannabis y no puedan conducir su propio automóvil.